Yuca frita con pollo y chicha de arroz

Yuca Frita con Pollo y chicha de arroz

• Ingredientes:

  • •  yuca
    • pollo
    • arroz blanco   
    • cedron 
    • limoncillo
    • piña 
    • guanábana
    • clavo de olor
    • flor de chirimoya
    • esencia de vainilla
    • naranjilla
    • hojas de narangos

Preparación de la chicha

Se pone a cocinar todas la llevas  y se deja reposar por un tiempo prudente
cuando todo ya esta frío se muele el arroz ,se se licua y se añade las frutas simultáneamente.

Se deja fermentar la chicha y se pone la azúcar, la esencia y esta listo para servirse

Preparación de la yuca con pollo

se lava bien el pollo se ase presas procedemos a sazonar y freír
se pela la yuca se lava bien y se pone sal y se fríe y esta listo para servir

Carnaval del coangue

Carnaval del Coangue

El carnaval del coangue es un encuentro cultural, gastronómico de la cultura afro ecuatoriana,  que se encuentra asentada en el valle del río chota.

Se realizan festivales musicales, danzas, artesanías, licores y alimentos, a la orillas del río Chota.

 Estas actividades culturales se realizan en las fiestas de carnaval, en las comunidades de Chota , Juncal, Caldera y Salinas. Sus nombres son: Coangue,
Olas del Río,Palenque

La alegría de la gente negra, el calor del valle y el sabor de la gastronomía
te atrapa en un ambiente de fiesta y diversión.

El festival del coangue tiene mas de 15 años ininterrumpidos de realización, una de las organizaciones organizadoras se denominado Piel Negra y sus objetivas son:
visibilizar la cultura negra, dinamizar la economía de los habitantes de las comunidades y el intercambio intercultural con mestizos e indios

Sabores de mi tierra

Este blog te llevará a conocer los sabores y  colores de mi tierra.El calor del
valle te envoelverá y alegría de mi gente te contagiará.

En el valle conoceras y te icorporaras a nuestra costumbre y tradiciones
el calor de la gente amable y ocurida , los paisages tan ermosos el sabor de su esquisita gastronomia y su bonba tal divertida

Esta es una prueba de edicion.